Las empresas de servicios de alimentos pueden estar expuestas a los riesgos más significativos al manipular mal o almacenar incorrectamente los alimentos.

Proporcionar el curso online manipulador de alimentos  a sus empleados evita el incumplimiento de los procedimientos básicos de seguridad puede resultar en clientes enfermos, multas del departamento de salud local y demandas millonarias.

Un certificado de manipulador de alimentos es una excelente manera de proporcionar capacitación para su personal y clientes. También le ayudará a mantener su negocio funcionando sin problemas. También puede obtener una ventaja competitiva al obtener un certificado o tarjeta de manipulador de alimentos online, esto ayudaría a no perder tiempo desplazándose a academias con el consiguiente costo para la empresa o el trabajador.

¿Qué es un certificado de manipulador de alimentos?

Un certificado  de manipulador de alimentos (también conocida como tarjeta de alimentos o permiso de manipulador de alimentos) es un certificado que muestra a los departamentos de salud locales que usted es competente para manejar y servir alimentos al público de manera segura.

La mayoría de los países lo requieren. Podría estar sujeto a multas u otras sanciones por parte de su departamento de salud local si no tiene uno.

Cómo obtener una licencia de manipulador de alimentos

La mayoría de los cursos de manipulador de alimentos siguen el mismo formato: debe tomar un curso sobre seguridad alimentaria que consta de diferentes temas y luego superar una prueba.

Aunque puede parecer un gran compromiso de tiempo, la mayoría de las personas pueden obtener una licencia rápida y fácilmente de manera online.

El curso promedio dura alrededor de dos horas y es muy asequible.  Muchos cursos están disponibles en línea o en persona.

Muchas empresas ofrecen cursos sobre seguridad alimentaria. Cada uno es diferente. Todos ellos ofrecen instrucción sobre lo siguiente:

• Seguridad alimentaria básica
• Prácticas adecuadas de almacenamiento de alimentos
• Prácticas adecuadas de higiene personal
• Alérgenos
• Contaminación cruzada
• Procedimientos de limpieza adecuados

Puede tomar el examen tres veces después de completar un curso. Deberá volver a tomar el curso antes de volver a tomar el examen.

Después de aprobar el examen, se emitirá su certificado como manipulador de alimentos.

Muchas licencias están en línea y se pueden imprimir de inmediato. Dependiendo de su curso, algunas licencias se pueden usar para siempre, mientras que otras deben renovarse cada pocos años.

Los beneficios de una licencia de manipulador de alimentos

Una licencia de manipulador de alimentos es fundamental para cualquier empresa de servicios de alimentos que busque cumplir con la ley y operar de acuerdo con todas las leyes relacionadas con la seguridad e higiene alimentaria. Contar con un personal certificado es esencial para garantizar una cocina segura e higiénico, protegiendo tanto al público como al propio negocio. Puede beneficiar a su negocio de muchas maneras, incluyendo:

• Mejorar las relaciones con los clientes: los clientes sabrán que se está tomando en serio la seguridad, promoviendo la confianza en sus productos alimenticios.
• Mejore la credibilidad profesional: un equipo certificado demuestra a los inspectores de salud, auditores o clientes que su personal ha sido debidamente capacitado en los requisitos de manipulación segura de alimentos.
• Reducir la responsabilidad: una potente combinación de personal capacitado profesionalmente que supervisa el manejo de los alimentos ayuda a proteger a las empresas de posibles demandas de clientes que reclaman enfermedades por productos contaminados.
• Ahorro de dinero: las inspecciones fallidas pueden resultar en reparaciones costosas o cierres de instalaciones que pueden afectar negativamente los ingresos y las tasas de rotación. El personal certificado significa menos multas (si las hay) debido a los estándares de seguridad más altos.
• Mejore la reputación: cuando los clientes saben que las instalaciones de su empresa han sido examinadas por alguien que conoce los estándares de salud pública, tienen una mayor confianza en la seguridad y calidad de los alimentos que ofrece. La mejora de la reputación conduce a más clientes y mejores relaciones con los clientes a lo largo del tiempo.

Conclusión

En conclusión, tener una licencia de manipulador de alimentos demuestra su compromiso con la seguridad alimentaria y la calidad de su servicio. La educación formal en saneamiento de alimentos puede proporcionar a su personal un mejor conocimiento y métodos mejorados para prevenir la contaminación y las enfermedades. En muchas regiones, tener esta certificación también es requerido por las regulaciones gubernamentales para proteger a los consumidores y garantizar la seguridad alimentaria. Además, con un manipulador de alimentos certificado en el personal, puede mostrar a los clientes actuales y potenciales que se mantiene al día con los estándares de la industria y prioriza las preocupaciones de salud cuando se trata de administrar un negocio exitoso en la industria de servicios de alimentos.