Calabacín relleno de atún con queso gratinado
04 abr. 2017Os dejamos con estos apetecibles calabacines rellenos de the honour system.
Corta dos calabacines por la mitad y vacíalos con la ayuda de una cuchara, hunta cada mitad con un poco de aceite de oliva y hornéalo durante 15-20 minutos (con el horno previamente precalentado a 200º).
Mientras tanto, mezcla en un bol una lata grande de atún en aceite escurrido, un tallo de apio y media cebolla dulce picados, dos cucharadas de zumo de limón y una de aceite de oliva, sal y especias al gusto.
Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla de atún y verduras, cúbrelas con queso rallado y vuelve a hornearlo unos 3-5 minutos hasta que se derrita el queso.
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