Bagrir marroquí

200 gr semola fina.
100 gr harina de trigo .
1 cucharada de azúcar .
1 cucharada de levadura de pan .
1 cucharadita de levadura química. 
Una pizca de sal .
740 ML de agua .

Estas son las cantidades exactas que saque para que os salga perfecto !
Ya que la encontré en árabe y no era precisa su receta, fui midiendo y pesando todo. Así que es difícil que falleis

Empezamos poniendo la harina con la semola , a un lado pondremos la pizca de sal .. 
Esta no debe tocar la levadura ) en el otro lado pondremos la AZÚCAR con ambas levaduras .

Empezamos a hechar el agua poco a poco y batiendo del lado que estaba la levadura asta terminar mezclando todo ...

Batimos con una licuadora o una minipirme durante 3 min de reloj..

Una vez hecho vamos a dejar en un bol tapado con papel film durante 20 min .

Y listo podemos hacer nuestra creps en una sartén antiadherente , dejando cocinar sin ningún tipo de grasa y sin dar la vuelta simplemente dejar que finalizen los agujeros y su fondo con un todo dorado claro .

Empezamos poniendo la harina con la sémola fina , a un lado pondremos la pizca de sal .. 
Esta no debe tocar la levadura y en el otro lado pondremos la AZÚCAR con ambas levaduras .

Empezamos a echar el agua poco a poco y batiendo del lado que estaba la levadura hasta terminar mezclando todo ...

Batimos con una batidora a toda potencia durante 3 minutos.

Dejamos el bol tapado con papel film durante 20 min .

Y después podemos hacer nuestros crepes en una sartén antiadherente , dejando cocinar sin ningún tipo de grasa y sin dar la vuelta simplemente dejar que se formen todos los agujeros y que el fondo esté doradito. Podemos servirlos calientes con miel, queso, mantequilla, azúcar, mermelada o lo que cada uno prefiera. 

Es común servir cuenquitos con diferentes ingredientes para acompañar los crepes y no puede faltar el té moruno y el café ¡a disfrutar! 

Receta Crepe Marroquí o Bagrir
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